Vinaigre de miel (25 cl)

Recette ancestrale et artisanale.

Par une fermentation anaérobie, les levures  transforment notre miel en alcool (hydromel). Ensuite, par une fermentation aérobie, d'autres levures transforment l'hydromel en vinaigre. Après plusieurs mois, l'alcool a disparu (moins de 0.5 % restant) et transfomé en acide acétique (au moins 5g pour 100 ml.

Ingrédients: eau et miel.

Prix: 4,50€

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