Nous avons environ 190 colonies répartis sur 20 ruchers en Suisse Normande. Nous travaillons avec des ruches Warré et Dadant. Nous travaillons aussi avec des ruchettes et des divisibles pour la production d'essaims. Nous avons  aussi des ruches troncs juste pour le plaisir de les voir vivre librement dans leur habitat de toujours. Nous faisons nos essaims à partir de souches que nous sélectionnons dans notre cheptel. Par notre élevage de reines, nous souhaitons avoir des abeilles bien adaptées à la Normandie.

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      Nous effectuons deux récoltes de miel: une au printemps et une en été. Nous récoltons aussi la cire, un peu de pollen frais, un peu de propolis. Nous n'avons pas assez de cire et travaillons donc aussi avec des cadres à jambages. Nous ne pouvons donc pas vendre de cire. Nous récoltons aussi un peu de gelée royale exclusivement pour notre élevage de reines. Donc nous ne vendons pas de gelée.

Toutes nos récoltes sont effectuées sur nos ruchers autour de la ferme dans le Calvados et l'Orne, une petite région appelée suisse normande. Nous n'effectuons pas de transhumance, nous avons donc un rendement en miel peu élevé et nous ne pouvons pas récolter de miels mono-floraux.