Nous avons environ 400 colonies répartis sur 24 ruchers en Suisse Normande. Nous travaillons avec des ruches Warré,  Dadant et des divisibles pour la production d'essaims. Nous avons  aussi des ruches troncs juste pour le plaisir de les voir vivre librement dans leur habitat de toujours. Nous faisons nos essaims à partir de souches que nous sélectionnons dans notre cheptel afin d'avoir des abeilles bien adaptées à la Normandie.

       Nous effectuons deux récoltes de miel: une au printemps et une en été. Nous récoltons aussi la cire, un peu de pollen frais, un peu de propolis. Nous récoltons aussi un peu de gelée royale mais exclusivement pour notre élevage de reines. 

      Toutes nos récoltes sont effectuées sur nos ruchers autour de la ferme dans le Calvados et l'Orne, une petite région appelée suisse normande. Nous n'effectuons pas de transhumance, nous avons donc un rendement moindre en miel  et nous ne pouvons pas récolter de miels mono-floraux.