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La petite abeille de Normandie est née en 2015 à Pont d'Ouilly: Apiculteur labellisé BIO  transformant soi-même son miel en confiseries. Tous les ingrédients utilisés pour nos transformations sont bio et de préférence locaux.

Apiculteur amateur depuis 25 ans, nous avons décidé, en 2015 de nous installer et de transformer une partie de notre miel en confiseries. Nous élevons nos abeilles chez nous à Pont d'Ouilly, pour diminuer les déplacements et avoir des abeilles qui sont habituées à nos conditions locales. Nos ruchers de production sont tous en suisse normande,autour de Pont d'Ouilly.

De la construction des ruches jusqu'à la récolte, nous respectons le cahier des charges de l'apiculture biologique.

Nous avons obtenu le label Biologique AB en mai 2017.

Ce produit est élaboré à partir du beurre et de la crème bio  de la ferme du vieux foin à Castillon (Calvados). Nous caramélisons notre miel avant d'intégrer le beurre salé. Dans ce Caramiel vous retrouverez donc des arômes de miel.

Nous fabriquons trois nougats différents: du nougat noir, du nougat tendre aux noisettes et du nougat tendre aux amandes.

Nous effectuons 2 récoltes de miel à l'année une de printemps et une d'été. Pour la mise en pot et nos recettes nous utilisons nos deux miels. Nos ruches sont toutes en suisse normande.