La petite abeille de Normandie est née en 2015 à Pont d'Ouilly.

De la construction des ruches jusqu'à la récolte, nous respectons le cahier des charges de l'apiculture biologique.

Nous élevons nos abeilles dans notre ferme, pour diminuer les déplacements et avoir des abeilles qui sont habituées à nos conditions locales. Derrière la maison, se trouve miellerie et labo où nous transformons une partie de notre miel en confiseries. Nos ruchers de production sont tous en suisse normande,autour de Pont d'Ouilly, dans le calvados.

Notre miel et tous les ingrédients utilisés pour nos confiserie sont certifiés bio et de préférence locaux.

Ce produit est élaboré à partir du beurre et de la crème bio  de la ferme du vieux foin à Castillon (Calvados). Nous caramélisons notre miel avant d'intégrer le beurre salé. Dans ce Caramiel vous retrouverez donc des arômes de miel.

Nous fabriquons trois nougats différents: du nougat noir, du nougat tendre aux noisettes et du nougat tendre aux amandes.

Nous effectuons 2 récoltes de miel à l'année une de printemps et une d'été. Pour la mise en pot et nos recettes nous utilisons nos deux miels. Nos ruches sont toutes en suisse normande.

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